Underbar gourmet i härlig atmosfär
Fantastisk mat i underbart härlig miljö med hög service till ett vettigt pris. Är det möjligt? Jo, om skaparen heter Richard Bornefors, mannen som kan allt inom restaurangbranschen från choklad och whiskey till kalops eller a la carte. Richard har skapat en plats med gott om rum där allt som serveras är lagat från grunden med en kombination av närproducerade råvaror och influenser från hela världen.
En skön mötesplats med attityd. Det var Richards vision då han startade Nosh Nibble & Cush för ett och ett halvt år sedan. Konceptet är vad namnet står för; att äta gott, ha det skönt och mysigt och att kunna koppla av i en avslappnad miljö. Till skillnad från Torso Twisted som var väldigt modernt och flashigt har Richard med Nosh Nibble & Cush skapat en mysig, hemtam och prestigelös miljö. Den stora runda byggnaden med glaskupol är uppdelad i livingroom och kitchen.

Livingroom är som ett vardagsrum med sköna färger. Om kvällen blir det väldigt mysigt med massor av små lampor, tända ljus, musik, bardisk och tv-hörna. Den ultimata mingellokalen. Eftersom lokalen är rund går det inte att gömma sig i någon hörna utan du blir tvungen att vara med. Här finns många sköna soffgrupper och runt bardisken ryms 100 personer.
- Lokalen sväljer otroligt många och vi har haft stora releasefester här, säger Richard.
I rummet finns en fin liten damm och ett konstverk av Bertil Wallin som är K-märkt.

En trappa upp ligger kitchen, ett öppet och ljust kök med massor av färger, härliga material, ekbord och sköna stolar. När solen ligger på kupolen, eller glasstaket, ger det känslan av att sitta utomhus. Här serveras bland annat frukost och lunch för hotellgäster och på kvällarna förvandlas kitchen till mysigt kvällskök.
- Eftersom det finns plats för 120 personer här uppe bokar ofta stora sällskap från företag in sig, säger Richard.

Livingroom är rummet där du kan beställa en flaska vin, ett glas öl eller annan dricka. Du kan ta lite permaskinka, hemmarinerade oliver och sitta och småplocka lite. Kvällens varmrätt finns också och varm Croque Monsieur som är populärt. Luncherna som serveras en trappa upp består av en kötträtt och en fiskrätt, en stor god sallad och under vintern ingår även mustiga soppor i små skålar och två olika bröd som de bakar själva. Alla råvaror är närproducerade och fräscha. Richard själv jagar och om han har skjutit änder eller vildsvin så hamnar de på menyn. Fisken de serverar är nyfångad och på kvällsmenyn står det ”Dagens fångst”.


Nosh Nibble & Cush

Bransch:
Restaurang

Telefon: 040-303180


Email:
richard@noshnibblecush.com

Hemsida:
www.noshnibblecush.com

Adress:
Nosh Nibble & Cush
Grevegatan 47
21617 Limhamn

| 13 SENASTE FÖRETAGEN